青稞面的做法有哪些？

现在的人都比较注重保养，在饮食方面大家都讲究健康的饮食。青稞面是很多人都比较欢迎的食物，因为青稞面的味道是比较香的，而且给人的口感也是比较好的，所以对于青稞面的做法大家也是在不断的研究。那么，青稞面的做法有哪些?下面是湖北面条厂家小编关于这个问题的具体介绍。

青稞面是营养丰富的谷物。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

食材：

主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g

辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量

步骤

1、把两种面粉放入容器中。

2、把鸡蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4、用压面机的一档把面团压成大片。

5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。

6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8、把一次吃的量分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

吃青稞面时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外;然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中;待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。

青稞面的做法有哪些?青稞面的做法有很多种，但是任何一种青稞面的做法对于大家来说都是要细心的。因为面食的做法讲究一个劲道，所以大家对于青稞面在制作的时候要讲究一个比例，这样才能达到较佳的口感。