选购储存挂面你不知道的小技巧

在以面食为主的地区，每家厨房里都会备上一些挂面，挂面的做法比较简单，省时省力，做一碗挂面，复杂点的做法不超过半个小时就OK了，这也得到了很多人的喜爱。在冬天，一碗清汤挂面，可以帮我们驱赶严寒，在春天，一碗蔬菜挂面，可以满足我们的食欲，赶走春困。现在市面上各种挂面产品、各种挂面品牌琳琅满目的，很难选择，夏天的时候，挂面储存不 当，易腐败变质，怎么办呢？湖北金银丰食品有限公司为您解决：

首先是选择挂面，选择时可以从厂家、色泽、气味、烹煮、味道等五方面考虑：

1、看厂家，选购挂面要选择那些通过LS0质量认证的企业，还有就是选择包装比较好的，这样在运输储存过程能保证挂面 的品质不变。

2、看色泽，挂面选择那些色泽度和匀称度好的，不粘连，配料表中无多余添加剂，注意生产日期等各类产品信息齐全的。过白的挂面不要选择可能是添加了增白剂。

3、闻气味，自然的挂面有面香味，无杂质、无霉味、无异味的佳，花色挂面有配料的味道。

4、烹煮时观察挂面，其中不粘锅，色泽透亮，白或者淡黄色的佳。

5、尝味道，挂面做好后，口感爽滑劲道，柔软不粘牙的为佳，如有霉味及异味等不要食用。

另外挂面的储存技巧也不可小视，储存好坏影响决定挂面的口感。主要有以下几点需要注意：

1、挂面食用方便，但不要一次性买太多，要注意挂面包装上显示的储存条件来储存，因为挂面保存不当会变质酸败。

2、根据平时的食用习惯，来购买适合自己及家人食用的包装，尽量购买小包装的挂面，挂面开封后不宜存放太久，长期容易出现氧化受潮等，如果一个包装的挂面没吃完，剩下的要把口扎紧，放于避光通风处储存。

3、如果嫌小包装买太多不方便，可以买那种大包装中有密封性好的小包装的挂面是不错的选择。

4、如果家中有长形的密封容器（如薯片桶就是不错的选择），存放挂面更佳，同样放于避光通风处。

有了选择和储存挂面的方法，无论冬天还是夏天想吃上一碗健康营养方便的挂面都是一件很容易的事情。