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湖北金银丰食品有限公司从原材料的质量控制来看,要产品质量高,就必须严格控制原材料的质量。其中,面粉是制作面条的主要原料。小麦粉的质量直接影响粉丝的生产工艺和成品的质量,了解和掌握面粉蛋白质含量、淀粉含量、粗细、灰分等物理性质是面条加工生产的
发布时间:2022-03-30 点击次数:96
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简单地说,湖北面条厂家生产过程中,只要食品添加剂的使用、烘干过程的控制和原料及辅料的质量控制好,产品质量就应该更稳定、更安全。接下来,小编会来和你详细谈谈注意的具体问题。1.原材料及辅料的采购质量控制小麦粉必须是持牌企业的产品,小加工车间生
发布时间:2020-09-09 点击次数:190
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影响面条品质好坏有哪些因素?和挂面面条批发小编一起了解吧!水是制作面条必不可少的原料。水分能使淀粉膨胀吸水,使非塑性干面粉变成塑性湿面条,使小麦中的蛋白质膨胀吸水,从而形成面筋,使面条产生弹性和延展性。因此,面粉加水量是影响面条品质的核心问
发布时间:2019-12-28 点击次数:646